Ediléia: Olá Rubens, tudo bem? Gostaríamos de falar na matéria que estamos produzindo sobre as opções de almoço no Polo Shopping Indaiatuba, sobre as opções de almoço saudável, com saladas, legumes e pratos bem equilibrados. Gostaríamos de citar uma fala sua ao longo do texto falando sobre isso. Você poderia participar? Seria algo simples respondendo à seguinte questão: Quais são as opções mais leves de pratos na Casa da Esfiha?

R: Abobrinha recheada, berinjela recheada, charuto de folha de uva, michui de filé mignom, prato econômico light e muitos outros, pois praticamente todos os pratos são leves, preparados sem gorduras, somente com azeite extra virgem, e as carnes, assadas e grelhadas.

E: Quais são as opções mais equilibradas e completas em termos nutricionais que o restaurante oferece?

R: DAKAR-arroz com lentilhas, filé de frango grelhado, salada a moda MARROCOS, arroz a moda, filé mignom grelhado, salada a moda, PRATO ECONÔMICO LIGHT, arroz árabe, cubos de frango grelhado, salada especial, torradas, vinagrete, MICHUI DE FILÉ MIGNOM, espeto de filé mignom intercalado com tomate e cebola assada, arroz árabe, BEIRUTE DUBAI.

E: Eu acho que podemos falar de algum dos pratos prontos que vocês oferecem e também da grande variedade de saladas e legumes do buffet. Por exemplo, o arroz com amêndoas e passas é um prato rico, certo? Os legumes recheados com carne, como a berinjela também. Você poderia falar um pouco sobre isso para colocarmos sua fala como entrevistado?

R: Nosso buffet oferece uma grande variedade de salada saudáveis e completas em termos nutricionais (babaghannuj, coalhada seca, homus, salada a moda, salada shanclix, salada do sheik, tabule, kibe cru). Já citei anteriormente sobre alguns pratos completos e equilibrados, mas temos também o arroz a moda (arroz preparado na manteiga com macarrãozinho árabe com frango desfiado, canela em pó e amendôas) este é um prato equilibrado nutricionalmente falando, pois num só prato ele contêm proteínas, carboidratos e lipídios, numa preparação saudável. Temos também a salada a moda muito completa, a cafta e uma carne temperada com especiarias árabes e assada, pode ser acompanhada com batatas ou arroz. Como disse, a comida árabe e muito saudável, tratasse de muitos vegetais, folhas, azeite, carne assada ou grelhada, coalhada seca. Tudo que precisamos para uma dieta equilibrada.

E: Obrigada.